Лечебные и кулинарные свойства семян фенхеля — влияние на организм и способы применения растения

Химический состав

В 100 гр продукта содержится:

• белки — 15,80 гр;
• жиры — 14,87 гр;
• углеводы — 52,29 гр.

Калорийность составляет 345 ккал.

В семенах содержатся витамины, различные макро -и микроэлементы. Количество и название этих веществ рассмотрим в таблице.

Кроме этого содержится также и клетчатка. В 100 гр семян её 39,8 гр. Благодаря её наличию семена фенхеля являются отличным средством от запоров.

Наличие всех вышеперечисленных элементов наделяют семена фенхеля мочегонным, противовоспалительным, тонизирующим, спазмолитическим, отхаркивающим действием.

Справка. В семенах растения имеются флавоноиды и эфирные масла, которые действуют, как антиоксиданты, избавляя организм от вредных веществ.

Показания

1. Простудные заболевания.
2. Признаков воспаления в дыхательных путях.
3. Бронхит, ангина.
4. Колики, вздутие живота, запор.
5. Неправильная работа пищеварительной системы.
6. Мочекаменная болезнь и её профилактика.
7. Период послеродового восстановления.
8. Повышение лактации в период кормления ребёнка.
9. Лишний вес.

Вред

Данное растение может принести не только пользу, но и вред, если есть индивидуальная непереносимость к фенхелю. Это проявляется в виде головокружения, аллергической реакции, расстройства желудка.

Противопоказания и ограничения

Особенных противопоказаний к употреблению нет, однако злоупотреблять семенами не стоит, так как возможны аллергические реакции. В целом ограничения в применении есть у следующей категории людей:

• беременные и кормящие (можно ли фенхель кормящим мамам?);
• больные эпилепсией;
• люди с частыми расстройствами кишечника.

Для похудения

Если человеку необходимо нормализовать работу пищеварительной системы и снизить вес, то в данном случае отлично подойдут семена фенхеля. Семена не только нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, но и улучшают обмен веществ, выводят токсины. В них содержится мелатонин, способствующий снижению веса.

Пошаговый рецепт приготовления фенхелевой воды для похудения. Понадобится:

• литр очищенной воды;
• 2 ч.л. семян.

1. Положить семена в ёмкость, залить водой, накрыть крышкой, оставить на ночь. Можно поставить в холодильник.
2. Утром процедить воду и выпить в течение дня.

При цистите

При лечении цистита используют отвары и настои фенхеля. Принимать их необходимо 1–2 недели до достижения эффективного результата.

Рецепт приготовления настоя. Понадобится:

• 1 ст.л. семян;
• стакан воды.

1. Растолочь семена и залить кипятком.
2. Дать настояться в течение 12 часов.
3. Пить настой в течение дня маленькими порциями.

При простуде

Для лечения простуды надо приготовить следующий отвар:

1. взять стакан воды;
2. добавить 1 ст.л. плодов;
3. поставить вариться на медленном огне 30 мин.

Употреблять по 2 ст.л. четыре раза в день за 15 минут до приёма пищи.

При воспалении легких

При воспалении лёгких настой из сочетания разных растений, в том числе и семян фенхеля, является хорошим средством.

Для этого понадобится:

• плодов фенхеля 1 ст.л.;
• цветков мать-и-мачехи 1 ст.л.;

• корень окопника 1 ст.л.;
• цветки чёрной бузины 1 ст.л.;
• цветки коровяка 1 ст.л.;
• корневище пырея 1 ст.л.;
• липового цветка 1 ст.л.

Приготовление:

1. все компоненты смешать;
2. залить стаканом кипятка;
3. дать настояться минимум 2 часа, процедить.

Пить в течение дня в три приёма.

От морщин

Для омолаживающего эффекта подойдет следующий рецепт. Понадобится:

• пол чайной ложки молотых плодов фенхеля;
• 2 ложки горячего оливкового масла;
• одна чайная ложка манной крупы.

Все смешать, оставить смесь, чтоб остыла и набухла. Нанести на лицо, зону декольте и вокруг глаз. Не наносить на лимфоузлы.

При климаксе

Рецепт её приготовления:

1. 3 ст.л. семян залить пол литром воды.
2. Настаивать жидкость час, затем добавить еще пол литра воды.

Принимать надо после употребления пищи по полстакана один месяц.

Как тонизирующее средство

Для повышения иммунитета подойдёт тонизирующий чай с фенхелем. Понадобиться столовая ложка семян и стакан кипятка. На пол часа оставить, затем можно принимать 3 раза в день.

От угрей

Можно принимать обычный отвар растения вовнутрь, а также использовать и как наружное средство. Для этого надо соединить 12 капель эфирного масла пачули, 50 мл. водки, чайную ложку раздавленных семян фенхеля, перемешать, отстаивать 3 дн.

Протирать лицо утром и вечером.

От кашля

Хорошо помогает следующий отвар:

1. чайную ложку залить стаканом воды;
2. довести до кипения, варить 20 мин на среднем огне;
3. после этого процедить.

Выпивать в течение дня.

Для улучшения работы почек

Понадобится:

• 1 ст.л. трехцветной фиалки;
• окопника;
• бузины аптечной;
• фенхеля;
• золототысячника.

1. Все соединить, залить стаканом воды.
2. Довести до кипения.
3. Охладить, процедить.

Пить трижды в день.

Для глаз

Чтоб не допустить развитие близорукости можно принимать фенхель в сочетании с другими компонентами.

Понадобятся:

• плоды фенхеля;
• шиповника;
• черноплодной рябины;
• корень аира в количестве 100 гр.

1. Все это измельчить, перемешать.
2. Взять 2 ст.л полученной смеси, добавить 500 мл. воды, кипятить 5 мин, оставить настояться 3–4 часа, процедить.

Употреблять по полстакана утром, днём и вечером перед приёмом пищи в течение месяца.

При гнойничковых поражениях кожи

Рецепт:

1. В чайную ложку семян добавить 250 мл. кипятка.
2. Оставить на 15 мин и процедить.
3. Разбавить чистой водой 1:1.

Утром, днём и вечером протирать получившимся раствором участки с гнойничками.