Глядя на некоторых дачников, пытающихся выращивать на приусадебных участках картошку, я решила, что просто необходимо рассказать о правильном возделывании этой культуры. В частности — как ее окучивать. Ведь двадцать лет я выращиваю этот овощ! И урожай при этом получаю всегда отменный.
Начиная со времен царя Петра Первого, приславшего на Родину мешок с картошкой, где в приказном порядке начали сажать эту культуру по всем городам и весям, утекло много воды. Картошка прижилась и полюбилась. С тех пор народ, выращивая этот нехитрый овощ, познал все нюансы агротехники, различные тонкости культивирования, в их ряду и окучивание.
Задача, как правильно окучить картофель — остается самой главной и по сей день. Потому что это условие является одним из основных при выращивании богатого и здорового урожая.
Окучивание — это насыпание влажной, мелкокомковатой земли на шейку куста и одновременно ее рыхление. Такой процесс вполне может заменить внесение гербицидов в почву.
Процесс такой обработки почвы может происходить разными способами. Сегодня, кроме традиционных тяпки и лопаты, огородники часто используют и механические средства для окучивания кустов этой культуры.
Есть некоторые теории среди овощеводов, предполагающие отсутствие окучивания картофеля в процессе вегетации. Поэтому следует рассмотреть этот агротехнический прием с точки зрения его необходимости.
Зачем окучивать картошку
Прямые преимущества процесса окучивания культуры:
- Процесс окучивания уменьшает появление сорняков на картофельных грядах. А те, которые появляются, проще выпалывать из мягкой земли.
- Сам процесс рыхления почвы полезен для растений, поскольку увеличивает водо- и воздухопроницаемость почвы. Это очень важное условие для выращивания культуры. При этом не будет застоя воды в почве, что очень важно, поскольку во время дождей клубни картофеля часто могут загнивать в слишком влажной земле.
- Когда картошка окучена, то впоследствии это облегчает сбор урожая в более рыхлой земле. При этом будет намного меньше изрезанных при выкапывании клубней, что улучшит качество урожая.
- Окученные кусты гораздо более защищены от непредвиденных весенних заморозков и ветров. Дополнительный слой почвы вокруг куста будет защищать растение от различных погодных изменений, работая как термос.
- Получив дополнительный слой почвы, куст более интенсивно развивается, образуя на корешках большее количество клубней, повышая тем самым урожай.
![](https://ogorodum.info/ovoshchi/kartofel/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-instrukciya/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-s3.jpg)
- Улучшается рост стеблей, быстрее наращивается зеленая масса картофеля. Тем самым улучшается фотосинтез — очень важный процесс для роста культуры.
- Процедура окучивания напрямую связана с увеличением крахмалистости клубней картофеля — важного показателя качества продукта. Ведь глюкоза в растворимой форме образуется именно в листьях в процессе фотосинтеза, распределяясь затем в картофельных клубнях. Там она превращается в свою нерастворимую форму — крахмал.
Как часто и в какое время следует окучивать картошку
Лучше всего для таких работ выбирать вечернее или утреннее время, когда солнечные лучи не пересушивают и не обжигают. Обязательным условием для работы является влажная земля. Если почва слишком сухая, то следует полить ее до начала окучивания.
- Первое окучивание проводят, когда культура подросла до пяти сантиметров. Обработка поможет защитить молоденькие кустики от неблагоприятных воздействий.
В более прохладных регионах, севернее Москвы, часто проводят посадку картофеля совмещая с ним и окучивание. При этом насыпают над посадкой земляной холмик. Таким образом снижается вероятность повреждения всходов при частых случаях заморозков на почве в весеннее время.
![Всход ростков картофеля](https://ogorodum.info/ovoshchi/kartofel/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-instrukciya/vshod-rostkov-kartofelya-s4.jpg)
- Повторно такую обработку почвы проводят спустя 15–20 дней. В это время высота кустов становится больше 20 сантиметров. Здесь главное — успеть провести работы до начала цветения. Это будет более трудоемкое занятие, поскольку стебли у картофеля уже повыше. Насыпать землю вокруг куста надо выше, поднимая на 15–18 сантиметров, чтобы растущие клубни не выходили наружу и не попали под воздействия солнечных лучей.
- Третий раз обрабатывают картошку, когда стебли достигнут 25–30 сантиметров. Здесь уже надо насыпать горку до 20 сантиметров в высоту.
Окучивать картошку придется внепланово, если культура вытянулась, и истонченные стебли падают под своим весом. Это должно помочь стеблям укрепиться.
![Ботва спелого картофеля](https://ogorodum.info/ovoshchi/kartofel/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-instrukciya/botva-spelogo-kartofelya-s5.jpg)
Также придется поступить, если при обильных дождях или по иным причинам вдруг оголились клубни. От попадания солнечного света они могут позеленеть и стать непригодными в пищу, поскольку фотосинтез в клубнях способствует образованию соланина — сильнейшего яда.
Поэтому нужно срочное внеплановое окучивание. Кстати, хотя зеленые клубни не годятся в пищу, но в качестве посевного материала для будущего урожая их вполне можно сохранить.
Окучивать кусты надо утром, до 10–11 часов, до наступления жары, или вечером. В полуденную жару перегретая почва, подсыпанная под куст, навредит растению, будет тормозить его развитие.
Инструкция по окучиванию картошки традиционным способом
Окучивание проводят при помощи специального инструмента — сапки (или тяпки — сути не меняет). Она может быть в виде трапеции или иметь треугольную форму, с закругленными либо острыми краями.
![Топор мотыга](https://ogorodum.info/ovoshchi/kartofel/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-instrukciya/topor-motiga-s6.jpg)
- Сначала проводят подкапывание с помощью плоскореза земли между рядками.
- Окучивание проводят в одну сторону.
- Проходя между рядами, окучивают вначале одну сторону кустиков, подсыпая землю из междурядья.
- Проходя по ряду в обратную сторону, подгребают землю с другой стороны кустов.
- Затем подсыпают тяпкой землю со всех сторон, формируя букет из картофельных побегов. Земля при этом поднимается и в высоту и в ширину. Ряд заканчивается насыпанием холмика, который не даст уйти дождевой воде, будет оставлять ее на грядке.
Мастер-класс по окучиванию, видео:
Веерный способ
Такой способ обработки кустов проводят в том случае, когда кустики выросли уже на 15–20 сантиметров. Тяпка здесь уже не понадобится. Всю работу проводят при помощи лопаты.
Веерный способ проведения работ, видео:
Алгоритм следующий:
- Вручную куст раздвигают и раскладывают стебли в веерным образом.
- Подгребая лопатой почву из борозды, насыпают ее в середину куста.
- Надо распределить ее таким способом, чтобы виднелись только макушечные побеги на кусте.
- Всю конструкцию присыпают выполотыми сорняками, которые мульчируют почву и помогут сохранить влагу. Не стоит при этом переживать о состоянии побегов. Буквально через день они определятся в правильном направлении роста.
Такой куст уже через две недели заметно прибавит в ширину, образуя большое количество новых побегов. На них вырастают новые клубни. Конечно же, такой метод обработки повысит урожайность.
![Картофель смыкание рядков](https://ogorodum.info/ovoshchi/kartofel/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-instrukciya/kartofel-smikanie-ryadkov-s7.jpg)
По Замяткину
Этот метод предложен известным сибиряком-овощеводом И.П. Замяткиным, который пропагандирует органический способ возделывания.
Его способ основывается на предположении конкурирования за влагу и солнце, снижающего урожайность. Чтобы избежать этих негативных последствий, специалист рекомендует сажать картофель в шахматном порядке. При этом расстояние между ямками должно быть 20–40 сантиметров.
Дождавшись, когда стебли вырастут до 15–20 сантиметров, ботву раздвигают и насыпают внутрь куста органику в виде подушки из прошлогодней листвы, травы, соломы. Остаются торчать только макушки ботвы.
Такое мульчирование в виде пушистой «шубки» дает возможность почве дышать, там всегда сохраняется достаточно влаги, даже в засушливое лето. Колорадские жуки и прочие насекомые-вредители обходят стороной мульчированные гряды.
Подсчитано, что окучивание значительно повышает урожай картофеля. Рыхление почвы позволяет удерживать дополнительную влагу, что дает дополнительные возможности картофелю для развития.
![Картофель в поле](https://ogorodum.info/ovoshchi/kartofel/kak-pravilno-okuchivat-kartofel-instrukciya/kartofel-v-pole-s8.jpg)
В рыхлой почве картошка вырастает более крупная и рассыпчатая. Кроме того, ботва, оказавшись присыпанная землей, дает дополнительные побеги, на которых образуются клубни.
Когда и где картошку не окучивают
Существуют методы агротехники, при которых окучивание культуры не производится.
- В южных районах, где дожди — большая редкость, а поливать искусственным путем картофельные плантации не представляется возможным, окучивать культуры нельзя. В сухой почве, без воды растение просто погибнет.
- Способ выращивания картофеля под черной пленкой. Но здесь есть условие: пленка должна полностью удерживать проникновение света. В противном случае клубни могут позеленеть и придут в негодность.
При проведении агротехники по Замяткину — здесь окучивание производится нетрадиционным способом.