Заготовка и хранение

Подкатегории

Соление

Заморозка

Сушка

Консервирование

Маринование

Обновления в разделе

Как сушить малину в электросушилке, при какой температуре и сколько времени длится сушка

Как сушить малину в электросушилке. Подготовительные работы, продолжительность сушки, оптимальный режим, правила хранения.

Соленая селедка кусочками в домашних условиях

Соленая селедка кусочками готовится в домашних условиях быстро и просто. Способы посола бывают разными: в рассоле, в маринаде, в банке, сухой.

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры – отличная альтернатива соленым и острым закускам. Мы собрали лучшие рецепты таких томатов, хранящихся в погребах настоящих ценителей семейства Пасленовые. Предлагаем вам попробовать их вместе с нами.

Скумбрия в рассоле в домашних условиях

Маринуется рыбка особым способом, сначала мы выдерживаем ее 1.5 часа в рассоле, а затем маринуем в луке, масле, и уксусе.

Как приготовить замороженную цветную капусту на зиму в домашних условиях: рецепты блюд, которые можно сделать быстро и вкусно, к примеру, в сухарях или как гарнир

Замороженную цветную капусту не размораживают, не подвергают обработке в солевом растворе и варят на 10 минут меньше, так как ее консистенция более водянистая.

Как засолить репчатый лук на зиму в банках: как их закрыть, правильно консервировать и солить, какие сорта подходят для засолки, вкусные рецепты

Как правильно солить репчатый лук в банках — лучшие рецепты, подготовка ингредиентов и тары. Классический рецепт, в собственном соку, с растительным маслом и другие варианты. Особенности хранения.

Рецепты заготовки из цветной капусты на зиму своими руками

Подборка вкусных рецептов соления цветной капусты своими руками. Простая засолка цветной капусты с другими овощами и без них.

Яблочный квас в домашних условиях, простые рецепты из яблок

Простой рецепт приготовления яблочного кваса в домашних условиях. Правильная технология готовки, польза от напитка, популярные рецепты.

Консервируем сливы с помидорами

Помидоры со сливами на зиму. Очень вкусное сочетание! Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом заготовок из помидоров на зиму. Пикантность рецепта в

7 неожиданных способов использования огуречного рассола

Про антипохмельные свойства рассола знают, наверное, все взрослые. Вот вам ещё 7 поводов не выливать чудодейственную жидкость из банки с солеными и даже маринованными огурцами.

Маринованные белые грузди на зиму: рецепты приготовления маринада, в банках, горячим способом

Рецепты приготовления на зиму маринованных белых груздей. Правила подготовки и выбора ингредиентов. Сроки и условия хранения готовой закуски.

Как приготовить кабачки на гриле быстро и вкусно

Как приготовить кабачки на гриле. Овощной шашлык и овощи на решетке. Рецепты маринованных кабачков для жарки

Можно ли замораживать рукколу на зиму в холодильнике

Хотите заморозить рукколу в холодильнике на зиму, но не знаете, как это сделать? Давайте вместе узнаем, как правильно замораживать и размораживать рукколу.

Как заморозить ревень на зиму: заготовки в домашних условиях и хранение

Заморозить стебли ревеня на зиму несложно. Подбираем ревень для заморозки. Подготовка стеблей к заморозке, способы. Как правильно разморозить заготовки.