Как правильно обрезать молодой виноград
Начинающие садоводы задаются вопросом о том, как правильно обрезать молодые побеги винограда в первые годы роста куста.
В самом начале “жизненного пути” виноградного куста главная задача садовода – вырастить сильные побеги. К осени диаметр веток должен быть в среднем не менее 5–7 мм, поэтому в первые недели после посадки обрезать виноград не нужно.
Некоторые садоводы не обрезают кусты-первогодки осенью, считая, что растение лучше не травмировать перед зимовкой. Нужно ли обрезать виноград в его первую осень? Выбор за вами.
Если осенью вы не обрезали молодой куст, сделайте это весной второго года до начала вегетации. Нужно обрезать лозу винограда так, чтобы на кусте осталось 2 побега с 3–5 глазками на каждом (в третью весну оставляйте по 4 побега на куст).
Обрезка молодого винограда осенью второго года начинается с того, что 2 побега, выросшие из глазков, оставленных ранее, обрезают на сучок замещения и стрелку плодоношения. Для этого на будущем сучке замещения оставляют 2–3 глазка, а на плодовой лозе – 6–10.
Как видите, обрезка кустов винограда – дело серьезное, но не такое уж сложное. Наши советы и рекомендации авторов видеороликов помогут вам в начале виноградарского пути, а в дальнейшем вы наберетесь опыта и (мы верим!) достигнете успехов в садоводстве.
Строение побегов
Весь зеленый прирост, который появляется в текущем сезоне, называется побегами. Они растут до 8–10 см в сутки. Это самая важная часть виноградного куста.
Пасынки – молодые боковые побеги, образуются из пазух листьев основных побегов (в узлах).
Коронка – верхняя часть растущего зеленого побега с красноватым оттенком, длиной 2–3 см. При интенсивном росте изогнута вниз, при затухании роста выпрямляется.
Усики – органы прикрепления, развиваются напротив листа (реже – у основания грозди). Вместо усиков могут развиваться внепазушные побеги. Их можно удалять, если виноград подвязан.
При плохом опылении «женских» сортов (Виктория, Лора) к ним подсаживают кишмишные сорта (они являются отличными опылителями). Если это не помогает, растение бракуют. Раньше проводили искусственное опыление, но сейчас, при обилии новых сортов, это неактуально.
Зеленые операции
Обязательно следует проводить следующие зеленые операции:
- Удаление побегов в начале распускания – роста с головы куста и от основания рукавов (волчковые побеги). Закончить нужно за 1 месяц до цветения, примерно к 5–10 мая. Удаляют побеги толстые, с длинными междоузлиями.
- Вылом двойников (и тройников, но не всех; оставляют при слабой плодоносности куста) и бесплодных побегов после образования 1 усика. Иногда оставляют и неплодоносные побеги (если много крупных гроздей для их питания) или побеги ниже плодового звена (стрелки) для формирования сучка на будущий год. Не отламывают побеги на сучках замещения.
- Удаление летом всех поздно отросших жировиков.
- Чеканка (укорачивание однолетних лоз на высоте 150–180 см) в конце июля – начале августа.
Эти операции способствуют осветлению куста, правильному распределению питания (т. к. удаляют лишние вегетативные части). Вовремя идет вызревание лозы. Летние раны от вылома успевают зарасти к осени.
После цветения проводят нормировку кистей (иногда оставляют плодоносные двойники). У крупноплодных сортов (например, у сорта Аркадия) оставляют по 1 кисти, у некоторых (ГФ 217, Хамелеон) прореживают плотные и чрезмерно крупные кисти.
Листья над гроздями можно оставлять. Можно укорачивать сильнорослые побеги над 8 листом после грозди.
СОВЕТ ЭКСПЕРТА
Огрубевшие листья под гроздями в июле можно удалять до высоты 15 см от почвы – это улучшает проветривание.
Осенняя обрезка
- При ежегодной осенней обрезке удаляют слабые, больные, ненужные лозы.
- Режут над узлом с усиком, на высоте не менее 1,5–2 см.
- Оставляют любые сильные лозы в верхней, средней, нижней части, в т. ч. из пасынков. Все раны должны быть с одной стороны рукава.
- Количество глазков оставляют до 50% больше, чем по расчетной нагрузке (на зимние повреждения), весной регулируют.
- Классический куст (молодой, среднерослый, вступивший в плодоношение, при 4-рукавной формировке) нагружают на 40–60 глазков. С возрастом нагрузку увеличивают.
Нагрузка увеличивается в 1,5–2 раза для сортов с мелкими гроздями, уменьшается в 1,5 –2 раза для сортов с крупными гроздями. Нагрузка может быть выше для хорошо развитых, сильнорослых сортов, растущих на плодородной, влажной почве, при редкой посадке. Ежегодное увеличение нагрузки – 25%. Лучше оставлять больше коротких стрелок, чем мало, но длинных.
Как хранить свежую землянику
Без холодильника свежесобранная земляника сможет храниться при комнатной температуре не более суток. Далее запускаются окислительные процессы, которые делают ягоду непригодной для употребления и дальнейшего сберегания.
В холодильнике ягоду можно хранить немного дольше. Важно, какая температура в холодильнике. Например, при + 6°С земляника останется свежей 4 дня, а при 0 + 2°С она сможет храниться целую неделю.
Можно ягоды засыпать сахаром. В этом случае срок ее хранения увеличится, но земляника потеряет свою форму, так как сахар размягчит ее и она превратится в единую массу. Полезные свойства тоже значительно уменьшатся, но зато в таком состоянии ягода сможет сохраниться целый месяц. Чем выше температура и влажность воздуха в месте хранения ягод, тем быстрее они испортятся.
Способы хранения
Существует множество способов хранения собранной в лесу земляники. Ягоды замораживают, сушат и варят из них варенье. Отличаться способы хранения ягоды будут только по вкусу полученного продукта и технологии заготовки.
Хранение в холодильнике
Срок хранения в холодильнике зависит от температуры. Чем она ниже, тем дольше ягода останется свежей. При температуре +6 градусов срок хранения составляет до 4 суток. При температурном режиме от 0 до +2 плоды остаются свежими в течение одной недели. Чтобы срок хранения был дольше, такой способ не подходит. Это максимум, когда урожай может оставаться свежим, находясь в холодильнике без термической обработки. Нежелательно хранить плоды в полиэтиленовом пакете. Из-за конденсата на ягодах быстро появляется плесень.
Заморозка
Проще всего сохранить свежесть лесной земляники после сбора урожая с участка — заморозить ее. Перед заморозкой плоды перебирают, выкидывают плесневелые и поврежденные. Остальные плоды тщательно промывают под проточной водой в дуршлаге. После этого необходимо дать стечь лишней жидкости.
Плоды раскладывают на полотенце или газете и оставляют на 20–30 минут. Когда кожица подсохнет, землянику перекладывают по полиэтиленовым пакетам и убирают в морозилку.
Свежезамороженные ягоды подходят для приготовления пирогов, чаев и компотов. Хотя в них не так много витаминов, как в свежей, но из всех методов хранения ягоды при таком способе удается сохранить максимум пользы для организма.
Чтобы ягодки не слиплись во время заморозки, их раскладывают на противне по отдельности, затем отправляют в морозилку на сутки. На следующий день землянику перекладывают в пакет и снова убирают в морозилку.
Как перетереть землянику с сахаром на зиму без варки
Еще один способ сохранить урожай земляники на всю зиму — перетереть ее с сахаром. Если не варить заготовку, то по вкусу она будет напоминать свежую клубнику. Такую заготовку можно хранить в банках в погребе либо убрать в морозилку:
- Для этого способа заготовки потребуется свежая клубника и сахар по вкусу.
- Ягоды тщательно промыть под водой, удалить плодоножки и выкинуть плесневелые плоды. Дать воде стечь.
- Затем перекрутить землянику в мясорубке или перемолоть в блендере.
- Добавить сахар по вкусу (вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, так во время еды не будут ощущаться крупинки).
Переложить полученную заготовку по банкам. Перетертая лесная земляника с сахаром в морозилке может храниться всю зиму, а в холодильнике ее лучше съесть как можно быстрее. Если заготовка долго стоит, она начинает бродить.
Сушеная земляника
Свежую землянику на зиму можно засушить. Есть два способа сушки. Первый — естественный способ. Второй — в духовке.
При первом методе сушки землянику перебирают и промывают. Затем раскладывают на газете на солнечном месте. Регулярно ягоды переворачивают. Сушка таким способом занимает чуть больше недели.
Чтобы не тратить много времени на процесс высушивания ягод, используют духовку. Плоды также перебирают и промывают. Пока они сушатся от воды, духовку разогреть до 60 градусов. Сухие ягоды выложить в один слой на противне и поставить в духовку. Лучше всего предварительно расстелить пергаментную бумагу.
Оставить ягоды в духовке на несколько часов, регулярно переворачивая и перемешивая их. Сушка таким способом занимает до 6 часов, поэтому планировать ничего на этот день не рекомендуется. Придется постоянно находиться возле плиты, чтобы земляника не пересушилась.
Высушенные плоды сохраняют свой аромат, которой особенно сильно раскрывается во время заваривания чая с земляникой.
Вакуумирование
Еще один метод сохранить земляничку свежей после сбора урожая — заморозить ее в вакуумной упаковке. Для этого плоды перебирают, промывают в воде и удаляют плодоножку.
Для вакуумирования плодов потребуется специальное приспособление — вакууматор. Это небольшая машинка, с помощью которой из упаковки откачивается воздух. Также для хранения таким способом придется купить специальную упаковку.
Плоды помещают в упаковку, с помощью вакууматора откачивают лишний воздух. Затем сразу убирают пакет в морозилку.
Преимуществом такого способа хранения является то, что в упаковку не проникает посторонний запах, и в морозилке остается больше места. Кроме этого, в холодильник из упаковок с заморозкой запахи тоже не проникают.
Зимовка клубники
На балконе выращивать клубнику можно круглый год, но для этого необходимо правильно осуществлять уход за ней в зимние месяцы. Чтобы зимовка вашего растения прошла без потерь, перед наступлением морозов грунт в горшках необходимо укрыть древесными опилками. В таком укрытии температуру нужно поддерживать не менее 5 градусов. Какой-то дополнительный уход в этом случае не потребуется. Как только наступит оттепель, можно начать проветривать посадки. В марте с растения снимают укрытие. Подсыпать новые опилки можно только в том случае, если температура в помещении будет ниже 8 градусов.
Как сохранить урожай клубники на зиму никого учить не надо – из ягод делают варенье и компоты, замораживают их в морозильной камере, иногда – сушат.
Уход за клубникой в горшках
В горшках нужно постоянно поддерживать необходимую влажность, для хорошего формирования ягод. Так как в емкостях почва высыхает быстрее, чем на грядках, поливать нужно часто и не допускать пересыхания, но влага не должна и застаиваться. Необходимо следить за побегами и убирать лишние, оставляя не более двух, которые смогут заменить родительское растение. Удаленные усики, можно высадить в другие емкости. На следующий год растения в горшке нужно разделить, чтобы им не было очень тесно.
Когда установится теплая погода и ночью температура воздуха будет выше ноля градусов, горшки с саженцами можно выносить на улицу. Обычно, на землю емкости не устанавливают, а изготавливают для них сооружения из длинных перекладин, прикрепленных к столбам, на которые и размещают горшки. Либо строят пирамиду и на ней устанавливают растения. Можно взять горшки разного диаметра и установить ух друг на друга. При посадке многоуровневым способом, следует вовремя собирать спелые ягоды, особенно если они крупные. Так как при опадании они могут травмировать веточки.
Выращивание клубники в горшках на улице не только принесет вам много плодов, но также избавит вас от проблем по уходу. Осенью рекомендуется срезать наземную часть растений и убрать емкости в темное, прохладное место до весны.
Выращивание клубники в горшках
Выращивание клубники на балконе: выбираем сорт
С магазинах или на рынке вам могут предложить специальную рассаду клубники, которые специально предназначены для роста в домашних условиях. Это все обман, в квартире можно посадить самые обычные сорта. При выборе стоит учитывать, устойчиво ли растение к болезням и вредителям, какие плоды дает и сколько.
Клубника может быть трех видов:
• созревает один раз — весной;
• ягоды появляются весной и осенью;
• ремонтантная — плодоносит несколько раз в год.
Если правильно ухаживать за растениями, можно добиться прекрасных результатов. Обратите внимание на то, что один сорт может дать первые ягоды сразу после посадки, а другой — только через пару лет. Поэтому, по неосторожности не выкидывайте клубнику, если она в первый год не даст плоды.
“Роксана”, “Фестивальная”, “Королева Елизавета”, “Загорная” — вот некоторые сорта, которые смело можно сажать в условиях квартиры.
Для чего делают формировку винограда
Формировка винограда — искусственное придание кусту определенной формы. Форма куста прежде всего должна обеспечивать получение высокого и устойчивого урожая винограда. Она также должна облегчать уход за виноградником, способствовать наиболее рациональному использованию земельного, светового и воздушного пространства, позволять систематическое омолаживание кустов путем замены отмирающих рукавов или штамбов новыми.
Формировку виноградных кустов создают за счет обрезки, подвязки, обломки и установки опор. С помощью подвязки усиливают рост слабых частей куста и задерживают рост жирующих побегов. Правильным размещением многолетней и однолетней лозы на опоре можно в делаемых местах вызывать рост побегов.
Многовековая культура винограда создала большое количество различных типов форм кустов. В каждом районе выращивания винограда сложились определенные системы формировки кустов, которые в наибольшей степени отвечают местным почвенно-климатическим условиям и биологическим особенностям возделываемых здесь сортов. Местные формы и системы ведения кустов должны особо учитываться при выборе формировок для приусадебного виноградника.
Сложнее выбор формировок в новых районах виноградарства, где нет опыта и местных форм кустов. Здесь следует придавать кустам такую форму, которая способствовала бы устранению или уменьшению влияния неблагоприятных климатических факторов. В районах, где винограду недостает тепла и его надо надежно укрывать на зиму, необходимо не только сажать кусты на хорошо обогреваемом солнцем участка, но и располагать крону ближе к поверхности почвы. При близком к почве расположении кроны полнее используется отраженное тепло и легче укрывать на зиму кусты винограда.
Выращивание клубники на балконе: правильная посадка
Высаживать растения нужно либо ранней весной, либо поздней осенью. Глубоко в землю не помещаем их, но и нельзя допускать, чтобы корни вылезли наружу. После посадки аккуратно рыхлим верхний слой почвы. Саженцы не будут расти в той почве, где уже находились другие растения, поэтому обязательно готовим свежий грунт.
Не стоит сажать клубнику в тени, так как любит свет, и в горшках, висящих за балконом, ведь ветра растениям противопоказаны. Если вы купили рассаду, перед посадкой обрежьте корни. Им вредно находиться на воздухе, может начаться отмирание.
Конструкции для выращивания
Чтобы вырастить хорошую клубнику, и чтобы она имела пространство для роста, поначалу необходимы емкости на три литра. В специальные балконные ящики растения садят на расстоянии не меньше двадцати сантиметров между собой.
Если же проводить посадку ягоды в крупные контейнеры, объем которых достигает пятнадцати литров, то достаточно трех или четырех растений, чтобы заполнить его. Их надо равномерно распределить, а на дне — предусмотреть отверстия для стекания излишнего количества воды.
В целом, для клубники отлично подходит, как подвесной горшок, так и этажерка вместе с сплошным прямоугольным контейнером. Что касается подвесного горшка, то его необходимо закрепить при помощи небольших крючков и веревки за обод с последующей подвязке к потолку.
Чтобы создать этажерку, сперва необходимо разместить крупный горшок, после этого — вставку-цилиндр, на которую размещается сосуд объема поменьше. Таким способом возможно создать до пяти ярусов. На первом ярусе можно расположить до шести растений, а на самом верхнем поместится всего одно, но тем не менее такая конструкция будет выглядеть непревзойденно.
Самым худшим способом является посадка в сплошные прямоугольные ящики. Вся причина в неэффективном использовании площади, так как они занимают много места, но один такой ящик вмещает максимум десять кустов.
