Благодаря достижениям генетики и селекции в развитых странах экспериментируют с культурными растениями, меняя цвет, вкус, форму. Но опережает всех своими ноу-хау, конечно, Япония. Одна из интересных находок – квадратные арбузы, местом рождения которого считается остров Сикоку, а годом рождения – 1960. Он оказался неурожайным, чтобы поправить положение дел фермеры предложили новинку – арбузы кубической формы, которые пошли на «ура». Теперь арбузная ягода такой конфигурации не вызывает удивление у японцев и уже обрела почитателей в других странах.
Период роста и особенности выращивания
Выращивают кубические бахчевые культуры так же, как традиционные. Их не обрабатывают «химией» и не используют интенсивные технологии. Арбуз не относится и к генно-модифицированным продуктам. Возделывание происходит по традиционной схеме:
- высевают семена;
- выращивают ягоду до размера луковицы;
- размещают ее в специальный куб, учитывая вертикальное расположение полос;
- постоянно контролируют рост плода, чтобы форма не деформировалась;
- урожай собирают в июне, осторожно извлекая квадратные арбузы из емкостей.
Урожаи получают раз в год, срезая плод в фазе технической спелости. Для роста подготавливают куб из пластика, поликарбоната, стали и даже стекла. Последний материал менее надежный, так как под давлением разросшегося арбуза он способен лопнуть.
Выращивание плодов квадратной формы возможно только в южных регионах со стабильно теплым климатом. В качестве сортового материала удобнее использовать гибриды с коротким вегетационным периодом.
Арбузы растут, как и другие сельскохозяйственные культуры, постепенно набирая массу. Но это штучный товар: каждый из экземпляров нуждается в тщательном уходе. Плоды должны быть без трещин, а полосы идти четко по вертикали. Состояние ягоды проверяют каждодневно и нельзя упустить время сбора, иначе работа будет проделана впустую.
Вкусовые характеристики и стоимость
Квадратные арбузы, приняв нужную форму, не успевает созреть. Ягода кубической формы не обладает вкусом спелого продукта. Семена в плодах также не вызревают.
В Японии им украшают витрины и полки магазинов, где он пролежит длительно, или выкладывают на праздничный стол. Он прекрасно смотрится на мероприятиях или свадебных торжествах. Плод сохраняет внешний вид в течение года, что удобно для витрин и рекламы. Но разрезав и попробовав арбуз, ощутить вкус арбузной мякоти не получится.
Сколько стоит квадратное чудо? В супермаркетах японских городов его продают за 120–130 долларов за штуку. Россия ежегодно закупает 100 кубических арбузов. Отечественная цена на экзотическую ягоду зашкаливает за 500 долларов за штуку. Дорогой продукт «по карману» далеко не каждому. Это необычное украшение, которым можно удивить друзей или родственников.
Особенности хранения
Для длительного хранения, если предполагается продать плод в зимний сезон, используют сорта позднего срока созревания с толстой кожурой. Срезая ягоду, оставляют плодоножку до 5 см. Выбирают арбузы без повреждений и дефектов. Их размещают рядами на стеллажи, предварительно подготовив соломенную подстилку, постоянно следят за его целостностью.
Чтобы арбуз пролежал долго, используют земляные траншеи. В них укладывают «зеленые кубы» послойно, пересыпая соломой или стружкой. Верхний слой закрывают землей слоем до 35 см. Слишком прохладные условия способны повредить плоды, вызвав их порчу.
Достоинства и недостатки
Арбуз квадратной формы имеет отличительные особенности, за которые его ценят:
- удобство хранения, транспортировки;
- удобство размещения в холодильнике или на столе;
- возможность аккуратной, красивой нарезки;
- необычную внешность.
При отличных вкусовых качествах плод бы ценился гораздо дороже. Кроме того, сложность ухода и не всегда возможность получения ягоды нужной формы усложняют задачу по выращиванию экзотических бахчевых. Иначе такие «квадратные ягоды» получали бы в промышленных масштабах и были доступны среднему потребителю.
Японские фермеры готовят сюрприз и скоро на прилавках магазинов появятся арбузы в виде пирамиды или сердца, что порадует и удивит покупателей.
Видео о квадратных арбузах Японии
