Первые упоминания о выращивании и уходе за свеклой можно встретить в рукописях ученого Теофраста (370 год до н.э.), который вместе с Аристотелем является основателем ботаники.
Этот корнеплод известен с древних времен, но методы посадки свеклы в открытый грунт изменились не значительно – все также этот овощ требует раннего высевания и частого увлажнения грунта.
Свекла – это двухлетнее растение семейства Маревые, или Лебедевые.
По форме бывает плоской, кругловатой и цилиндрической; мякоть качественной свеклы окрашена в темно-красный цвет.
Подготовка семян свеклы к посадке
На урожайность значительно влияет время посадки: чем более ранним будет посев, тем лучше урожай. Поскольку это растение не боится холода, то оптимальными сроками посадки свеклы в зависимости от региона являются вторая половина марта или начало апреля. В это время земля холодная, но влажная.
При выращивании свеклы в открытом грунте для ускорения всходов и повышения урожая за 10 дней до посева производят яровизацию.
В целях профилактики и исключения болезней свеклы из семян перед посадкой их следует обеззаразить. Наиболее простой способ — это залить семена водой температурой 50°С и выдержать их в течение 30 мин. Чтобы добиться постоянства температуры, используйте термос. Потом вынуть семена и поместить на сухое полотно, чтобы максимально быстро охладить, затем подсушить.
Выдержать при температуре 15–20°С еще 2 дня. Затем набухшие семена желательно закалить, поместив для этого в холодильник на 7 дней, после рассыпать в ящике слоем до 3 см.
Подготовка почвы для посадки свеклы
Для правильной посадки и ухода за свеклой в открытом грунте важно правильно подготовить почву.
Свекла требовательна к влажности грунта, особенно в период всходов и интенсивного формирования урожая (июнь – август).
Но излишек влаги в этот период замедляет рост и снижает урожай, а ее недостаток ведет к одеревенению корнеплодов.
Для выращивания свеклы непригодны кислые грунты — если уровень кислотности равен pH 5 или меньше, то всходы появляются медленно, становятся редкими, растения плохо растут.
Для свеклы подготовку грунта и внесение удобрений можно осуществлять так же, как и для моркови. Свекла положительно реагирует на внесение микроудобрений, особенно борных и марганцевых.
Для выращивания свеклы из семян требуется хорошо структурированный грунт, для чего в суглинок добавляют перегной или дерновую землю из расчета 1 ведро на 1 м2. Структуру почвы можно облегчить внесением сухого крупнозернистого песка. Но под свеклу нельзя вносить свежий навоз, компост, иначе она будет копить нитраты.
Если вы покупаете семена в магазине, то они, скорее всего, протравлены от различных заболеваний. Это можно увидеть по зеленому или красному налету на них. Такие семена обрабатывать, например, в марганцовке, нет необходимости, иначе смоются фунгицид и инсектицид с поверхности.
Посадка и уход за свеклой в открытом грунте
При выращивании и уходе за свеклой в открытом грунте лучшими предшественниками растений являются лук, капуста, картофель, горох, томаты, тыква и огурцы. Также она даст хороший урожай, если ее посадки разместить на одном поле с морковью.
Свеклу можно выращивать двумя способами: рассадой и семенами. Участки под разные способы посадки допустимо подбирать различные.
Рассаду размещают по краям капустного участка, выращивать семенами лучше на отдельной грядке размером 1,2 х 3 м.
Семена нужно сеять достаточно редко, на глубину 3–4 см, тогда она лучше растет и меньше сил уйдет на прореживание. Если свекла плохо всходит, то можно подсадить на пустые участки уже пророщенные семена.
По краю капустного участка получается крупная свекла, к тому же она поспевает намного раньше, так как и рассада высажена рано. Иногда урожай бывает меньшим, поскольку часть рассады не выживает при пересадке на постоянное место. Часто слабые растения не переносят жгучее летнее солнце, а свекла любит полутень. Однако практически вся свекольная рассада приживается, если в дни ее пересадки продолжительное время идет моросящий дождь.
Лучше сеять семена в открытый грунт в два срока с перерывом в 2 недели — иногда первые посевы вымерзают. Под воздействием заморозков ростки свеклы спешат выпустить цветочную стрелку, чтобы дать вызреть семенам. Вторые посевы обычно бывают урожайнее.
Уход примерно такой же, как и за посевами моркови. Когда всходы подрастут на 3–4 см от земли, их надо прополоть. По достижении растениями высоты 5–10 см свеклу следует прореживать.
Подготовка и способы хранения свеклы на зиму
Уборка свеклы происходит, когда ее листья пожелтели и высохли. Оптимальные сроки уборки свеклы — конец августа и первая половина сентября, на хранение убирают урожай в сентябре-октябре, но обязательно до первых заморозков.
Уборку желательно проводить в сухую погоду. Корнеплоды аккуратно подкапывают вилами, чтобы не повредить их. Вынимают из земли и отряхивают. При подготовке свеклы к хранению ножом срезают ботву, оставляя примерно 2 см. Когда срезы подсохнут, урожай убирают на хранение при температуре 2–3°С, в хранилище должно быть сухо.
Существует много способов хранения свеклы на зиму: ее можно хранить в ящиках с опилками, в контейнерах с влажным песком, открытых полиэтиленовых мешках или просто насыпью.
При плохой вентиляции свеклу прикрывают соломой, чтобы не скапливался конденсат.
Болезни и вредители свеклы: фото и меры борьбы
Основным вредителем является весенняя и летняя муха. Основные меры борьбы с ними — опрыскивание раствором поваренной соли (один стакан на ведро воды).
Профилактика сводится к обильному внесению органических удобрений, своевременному прореживанию, рыхлению почвы, а также уничтожению растительных остатков после уборки урожая.
Посмотрите фото вредителей и болезней свеклы, особо пагубных для урожая:
Фотогалерея
