Редис – один из самых популярных ранних овощей у дачников, содержащий целый ряд полезных веществ и витаминов. Выращивание культуры не требует особой подготовки грядок, постоянных прополок, рыхлений, при этом за сезон можно получить несколько урожаев редиса.
Важным фактором при посадке и прорастании семян является температура. Ведь заморозки весной и осенью могут лишить урожая даже несмотря на то, что редис – растение морозоустойчивое.
Сколько градусов мороза выдерживает редис
В воздухе
Оптимальная температура воздуха для роста редиса +10 – 12 °С, для формирования корнеплодов +16 – 18 °С. Но эта культура холодостойкая, не зря она сажается ранней весной, как только сходит снег. Всходы не погибнут до -4 °С, а взрослые растения способны пережить -6 °С. При этом корнеплоды пострадают только при длительных заморозках. Опытные дачники говорят, что пережив недолгие морозы, уже подросший редис будет ещё сочнее и вкуснее.
Гораздо губительнее высокая температура, особенно при недостатке влаги. При +24 °С корнеплод перестает расти, становится сухим.
На грунте
При появлении всходов температура почвы должна быть +5 – 8°С. А до их появления оптимальной считается +15 – 20°С, хотя семена могут прорасти и при +1 – 2°С. Для желающих знать, боится ли редиска ночных заморозков, ответим: в дальнейшем развитие и рост редиса оптимален при температуре грунта +15 – 20°С днем и +8 – 10°С ночью. Кратковременные заморозки растению не страшны.
От чего зависит морозоустойчивость
Морозоустойчивость, или морозостойкость – это способность растения выдерживать не только отрицательные, но и резкие перепады температур. Во время заморозков в клетках образуется лед, и при быстром потеплении растение повреждается. Чтобы его сохранить, оттаивание должно быть постепенным. Поэтому чем ниже содержание воды в тканях, тем лучше растение перенесет отрицательные температуры.
При выведении морозостойких сортов ученые учитывают все эти факторы, наделяют растения качествами, способными защитить ткани от перемерзания. Редис имеет высокую морозостойкость, хорошо переносит кратковременные заморозки.
Боятся ли всходы весенних перепадов температуры
Лучшее время для посева редиса – весна, когда световой день еще короткий. Многие дачники также любят высаживать овощ осенью. Вот, какие заморозки может выдерживать редис весной: до -3°С, а для взрослых растений – до -6°С. Если семена посеяны, но пришли опять морозы, ничего страшного. Они прорастут при наступлении тепла.
Редис высевают, когда почва после зимы прогреется хотя бы на 6 см, но оптимальной температурой грунта считается +12 – 15°С. Чтобы всходы появились быстрее, можно накрыть грядку пленкой или агроволокном.
Минимальная и оптимальная температура для прорастания семян
Редис – морозоустойчивое холодостойкое растение. Минимальной температурой воздуха для прорастания семян считается +2 °С, но рост будет идти очень медленно. Чем выше температура, тем быстрее появятся всходы.
Так, при +20 – 22 °С это произойдет через 3 дня, при +10 – 15°С – через неделю – полторы. При посадке семена закладывают на глубину 2 см в хорошо разрыхленную землю.
Осенью лучше посадить в слегка подмерзшую почву, главное, чтобы не было оттепели, иначе пойдет рост, и шансы погибнуть увеличатся. Семена обязательно должны быть сухими и не проросшими. Затем грядку накрывают листьями, ветками ели или мульчой. Почву не поливают, достаточно весной тающего снега.
Какие сорта самые холодостойкие
Каждый сорт приспособлен к выращиванию в определенных климатических условиях. От его правильного выбора зависит полученная урожайность. Если редис высевается ранней весной в открытый грунт, сорта нужно выбирать скороспелые, ультраранние, обладающие хорошей морозоустойчивостью. Для этого пригодны.
«Ранний красный»
Имеет высокую урожайность, корнеплоды круглые, красные, хранятся не долго. Сорт устойчив к стрелкованию.
«Жара»
Плоды округлые, розовые, малиновые, небольшие, с нежным вкусом. Сорт имеет высокую урожайность и не любит жаркую погоду. От всходов до сбора урожай проходит около 20 дней.
«Заря»
Имеет небольшие темно – красные плоды без горечи, которые можно собирать через три недели после появления всходов. Устойчив ко многим заболеваниям.
«18 дней»
Название сорта говорит о сроке созревания, неприхотлив. Имеет сочные розовые удлиненные корнеплоды.
«Первенец»
Высокоурожайный гибрид, имеет округлые крупные плоды.
«Моховский»
В пищу употребляются не только корнеплоды, но и ботва. Имеет белые плоды с нежной сочной мякотью. Достигает технической спелости за 20 дней.
«Белые ночи»
Имеет продолговатые белые сочные корнеплоды.
«Чемпион»
Устойчив к дряблению. Корнеплод гладкий, красный с белой нежной мякотью.
«Анабель F1»
Популярный голландский сорт, приспособлен к выращиванию при недостаточном освещении.
Как понять, что овощ замерзает
Несмотря на то, что редис – овощ морозоустойчивый, долгие заморозки могут его погубить. Если это уже взрослое растение, можно наблюдать прозрачные листья, так как в тканях образуются кристаллы льда.
Изменение окраски (часто чернеет верхушка ботвы), появление водянистых пятен, повреждение листьев с последующим их засыханием – все это тоже признаки переохлаждения «взрослого» редиса.
Бывает так, что мерзнут и семена, посаженные в непрогретую землю. Если всходов долго нет, можно их откопать, и будет видно наличие грибка, гниль. К этому привело образование конденсата в холодной земле, семена намокли и не проросли.
Что делать, чтобы его спасти
Итак, после заморозков резко наступает оттепель, следовательно, лед в тканях редиса растаять не успел и просто их разорвал. Полностью погибшее растение уже не восстановить. Но можно помочь, если заметить это до наступления тепла, желательно утром, пока солнце светит не ярко. Нужно из пульверизатора хорошо опрыскать листья холодной водой и создать тень, чтобы лед таял постепенно.
Еще один вариант – опрыскивание антидепрессантами (например, раствором Эпин – экстра, Цирконом), что поможет растению стимулировать свои внутренние ресурсы и даже выработать некий иммунитет к повторному перепаду температур. Это делают не одноразово, а повторяют процедуру раз в неделю, утром или вечером, пока редис полностью не «оживет».
Редис можно выращивать в открытом грунте и в теплицах, сеять ранней весной, осенью и в зиму, получать 4 урожая за сезон, и все это не прилагая особых усилий. Важным здесь является правильный выбор сорта разных сроков созревания. Некоторые размещают посадки на балконах, лоджиях.
Результат – отличный витаминный овощ, радующий нас одним из первых после долгой зимы. Горьковатый вкус ему придает горчичное масло, которое является хорошим антисептиком.
