История кукурузы как сельскохозяйственной культуры насчитывает около 9 тысяч лет. Она активно применялась и применяется сейчас в кулинарии и медицине. Занимает второе место после пшеницы по объему продаж в мире среди зерновых культур.
Кукуруза подходит для диетического питания — при умеренном употреблении она помогает избавиться от лишнего веса, стимулируя очищение пищеварительного тракта от шлаков. Благодаря большому количеству антиоксидантов злак защищает кожу от старения. Употребление маиса снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Сажать культуру просто, но стоит учитывать нюансы выбора сорта и подготовки семян. В статье расскажем, как выбрать сорт и замочить кукурузу для посадки, как ухаживать за саженцами, как собрать и сохранить урожай.
Выбор места под посадку кукурузы
Еще одним важным фактором, влияющим на урожайность, является выбор предшествующих культур, произрастающих в предыдущем сезоне на том месте, где планируется выращивать кукурузу. К хорошим предшественникам можно отнести зерновые, пропашные и бобовые культуры.
Посев кукурузы должен осуществляться после осенней вспашки и весенней предпосевной обработки почвы культиватором. Подготовленную почву также обязательно следует обогатить органическими и минеральными удобрениями.
Достаточное количество влаги – обязательное условие для формирования и хорошего роста кукурузы. Обеспечить необходимую влажность почвы помогает осенняя вспашка. За время своего «отдыха» рыхлая земля накапливает достаточное количество влаги, чтобы семена кукурузы быстро превратились в сильные и здоровые всходы.
Выращивание и уход
Хотя кукурузу называют царицей полей, в уходе она неприхотлива и не требует от огородника особых усилий. Однако правильный уход повысит урожайность и сделает початки более сахарными. Кроме того, маис нуждается в защите от болезней, как и другие растения в огороде.
Прореживания всходов
При хорошей всхожести, если посадки окажутся слушком густыми, стоит их проредить, оставляя рослые и зеленые растения на расстоянии 15–25 см друг от друга.
При выдергивании лишнего ростка действуйте аккуратно и придерживайте грунт, чтобы не повредить соседние растения.
Окучивание и удаление сорняков
Кукуруза любит рыхлую почву, поэтому землю регулярно рыхлят и раз в две недели удаляют сорняки. Один-два раза за сезон окучивают растения, чтобы тяжелый куст не упал.
Полив и подкормка
Поливают маис регулярно, обеспечивая увлажнение почвы на глубину 15 см. Культура любит влагу и нуждается в поливах в течение всего периода роста.
Переливать не стоит: корни должны находится во влажной, а не в мокрой почве. Если листья приобрели серо-фиолетовый оттенок, полив прекращают.
Подкармливают зерновые, используя органику и минеральные удобрения и следуя срокам:
- впервые – навозом, куриным пометом после появления 3–4 листов;
- повторно – аммиачной селитрой, калийно-фосфорным удобрением в жидком виде через 2–3 недели.
Защита от болезней и заболеваний
Избыток влаги приводит к быстрому распространению грибковых заболеваний. Самые распространенные проблемы:
- Гельминтоспориоз. Листья высыхают и отмирают, на них формируются пятна в форме эллипса или прямоугольника оранжево-коричневого цвета. В початках между зерен появляется темного цвета налет. Заболевшие растения удаляют, остальные обрабатывают биологическими или химическими фунгицидами.
- Фузариоз – болезнь початков. Среди зерен появляется несколько очагов с пушистым белым, розовым или лиловым мицелием.
- Ржавчина. На листьях появляются желтые пятна, похожие на ржавчину. Болезнь развивается быстро, початки не успевают сформироваться.
- Пыльная головня. Вместе плода остается неряшливый ком неопределенной конфигурации. Заражается из почвы. Возбудитель сохраняется в земле до девяти лет.
- Пузырчатая головня. Весь стебель растения покрывается вздувшимися пузырьками. Сначала они слизистые, потом высыхают и размножаются пыльцой.
- Стеблевая гниль. Еще один вид заболевания, когда поражается весь куст. Листья высыхают, корни подгнивают и легко выходят из почвы. Как результат, кусты падают на землю.
Методы борьбы
Избежать болезней помогает:
- правильный выбор сортов и гибридов, которые устойчивы к грибковым болезням;
- глубокое вскапывание земли;
- подготовка грунта с осени, обработка фунгицидами;
- протравливание зерен противогрибковыми препаратами;
- соблюдение сроков посева, регулярная прополка и прореживание;
- правильный полив, постоянное рыхление, удаление сорняков;
- профилактическое опрыскивание посадок фунгицидами.
Предпосевная обработка семян
Для посадки отбираются откалиброванные, без каких-либо внешних дефектов семена. Для обеспечения хорошей всхожести проводится подготовка семян кукурузы к посеву. За неделю до высева рекомендуется произвести их воздушно-тепловой обогрев при температуре 25–35 градусов и хорошей вентиляции. Прогретые семена лучше и быстрее прорастают, развиваются и дают хороший урожай.
Спустя 5 дней семена промывают, по ходу отсортировывая некачественный материал (если поместить семена в емкость и залить водой, качественные останутся на дне, а испорченные всплывут на поверхность). Далее их заворачивают в марлю и замачивают в чистой воде комнатной температуры на 2–3 дня до проклевывания ростков.
Перед тем как будет проведен посев кукурузы, семена рекомендуется протравить специальными препаратами в целях защиты от вредителей и болезней.
Выбор сорта и отбор семян
Сортов кукурузы великое множество. Выбор зависит от географического расположения, погодных условий и целей применения.
Лучшие сорта и гибриды для получения богатого урожая на личном участке: сладкий сорт Лакомка 121, Добрыня, Спирит, Ранняя золотая, Ледяной нектар, Санденс, Пионер, Сингента, Джубили.
В средней полосе России, где лето короткое, рекомендована ранняя кукуруза: Ранний сладкий, Трофи F1, Джубили F1, Лэндмарк F1, Ладожский 250 МВ, Ладожский 191, Мадонна. Эти сорта и гибриды дают хороший урожай уже 2,5 месяца после посадки.
К среднеспелым относятся: Свитстар F, Максалия, Брусница, Фаворит, Жемчуг, Деликатесная, Русалка, Спирит F1.
Позднеспелые сорта – самые устойчивые к заболеваниям: Полярис, Башкировец, Российская лопающаяся.
Если нужна кукуруза для попкорна, выбирайте специальные сорта: Лопай-лопай, Пинг-понг, Вулкан, Зея красная, Гостинец, Внучкина радость, Воздушная. Учтите, что они особенно требовательны к уходу. Для попкорна они подходят, потому что внутри каждого зерна есть капелька сока, которая разрывает оболочку при нагреве.
Лучшие кормовые сорта: Жемчуг, Адевей, Саратовская сахарная среднерослая, Аурика, Золотое руно, Кубанский, Виола.
Для выращивания на балконе берут низкорослые сорта, например, Сквирка, Деликатесная, Куликовский.
Семена для посева отбирают еще осенью. Выбирают крупные, равномерно спелые початки. Причем растения, с которых початки собираются, тоже должны быть высокими, не тронутые вредителями и болезнями. Выбранные плоды просушивают на солнце и убирают в сухое, хорошо вентилируемое помещение до весны, откалибровав по размеру.
Сроки сева
Этот показатель зависит от климатической картины конкретного региона. Посев кукурузы в открытый грунт можно проводить при среднесуточной температуре +10 градусов и отсутствии угрозы заморозков. Оптимальным периодом считается середина мая. К этому времени почва на необходимую глубину посадки обычно тоже успевает прогреваться до аналогичного температурного показателя.
Календарь посева кукурузы категорически не рекомендуется нарушать, так как несоблюдение сроков напрямую влияет на конечный результат. Каждый день опоздания с посадкой снижает уровень урожайности на 1 %.
Когда сеять кукурузу на рассаду
Кукуруза на рассаду высаживается в первой половине апреля. Многие дачники используют в качестве помощника Лунный календарь. В соответствии с лунным календарем посадка культуры проводится в следующие числа:
- апрель — 1, 2, 7, 24, 27–29;
- май — 4–6.
В остальные месяца посадку кукурузы не рекомендовано осуществлять. Так как семена могут давать всходы без предварительной подготовки.
Схема посева семян кукурузы
Глубина посадки этой культуры составляет от 3 до 5 см. Почва должна иметь достаточную влажность и полностью покрывать семена. Глубже 5 см их заделывать не рекомендуется, так как это негативно скажется на сроках появления всходов.
Посев кукурузы выполняется рядами. Расстояние между растениями и ширина междурядий зависят от сорта. На упаковках от семян обычно содержатся рекомендуемые схемы высадки растений. Однако стоит заранее подумать и об удобстве ухода за кукурузой. Другими словами, кукурузу следует сеять так, чтобы в дальнейшем был обеспечен беспроблемный доступ к каждому растению для прополки, внесения удобрений, полива и сбора початков.
Оптимальное расстояние между растениями в ряду составляет 20–25 см, ширина междурядий – 50–70 см.
Как выбрать: сорт или гибрид
Гибриды любых культур традиционно более урожайные, вкусные и сочные, лучше противостоят болезням и нашествию вредителей. Дачникам, которые не собираются получать собственные семена, можно смело выбирать более стойкие и выносливые гибриды кукурузы.
Получением собственного посевного материала занимаются многие огородники. Это не требует особых знаний, нужно просто дождаться полного выспевания початков на корню. Важно, чтобы на участке рос только один сорт, чтобы не произошло переопыления, и родительские свойства не были потеряны.
Уход за всходами
После появления всходов необходимо проводить регулярное рыхление почвы и тщательное удаление сорняков. Сорные растения обедняют почву и забирают из нее такую необходимую кукурузе влагу. Плюс к этому они заглушают молодые ростки, не давая им нормально развиваться.
Рыхление земли рекомендуется проводить после дождя или полива. Таким образом почва будет дольше оставаться влажной. Кстати, кукуруза плохо переносит засуху, поэтому ее обязательно следует поливать, если подолгу не бывает дождей. Однако переизбытка влаги тоже следует избегать, так как слишком сырая почва затрудняет доступ воздуха к корням растения.
Уборка
Убирать кукурузу рекомендуют, когда 70–75% всего початка созрело. Убирать ее можно двумя способами:
- в початке;
- в зерне.
Самые хорошие условия, чтобы собирать початки 40% влажности зерна. Если собирать зерна, то влажность должна составлять 32%. Кукурузоуборочные комбайны используют тогда, когда собирают початки. К зерноуборочным комбайнам используют специальную приставку, чтобы собрать кукурузу с обмолотом. После сбора кукурузы, ее нужно очистить и просушить, чтобы влажность составляла 14%.
Вырастить кукурузу на зерно не сложно. Главное – все делать вовремя и замечать появление болезней или вредителей, чтобы вовремя их нейтрализовать. Соблюдайте нормы подготовки земли и зерен, описанные в этой статье, и кукуруза порадует вас большим урожаем.
Если вы занимаетесь выращиванием этой полезной и вкусной злаковой культуры, то предлагаем ознакомиться с другими статьями на нашем сайте, в которых вы найдете полную информацию о том, как получить хороший урожай в Подмосковье, можно ли выращивать кукурузу в Сибири и на Урале, возможна ли совместная посадка с огурцами, а также какова польза пророщенных зерен и какие сорта сахарной кукурузы лучшие.
Удобрение растений
Когда на всходах кукурузы появится по 5 листочков, их следует подкормить суперфосфатами, калийной солью и аммиачной селитрой. Эти удобрения вносятся в почву в виде растворов. Рекомендации по дозировке обычно указываются в инструкции к препаратам.
Вторую подпитку проводят в период цветения кукурузы, а третью – когда начнут формироваться початки.
Состав почвы напрямую влияет на потребность растения в том или ином удобрении. Состояние листьев сможет подсказать, какого удобрения не хватает кукурузе. Так, например, при азотном голодании листья будут желтеть и засыхать. Нехватка фосфора проявится покраснением листьев, а дефицит калия – замедлением их роста и повреждениями в виде ожогов.
Лучшие предшественники кукурузы
Рассматриваемая культура предъявляет высокие требования до аэрации грунта. Она даёт хорошие урожаи на суглинках, подзолистых грунтах и лёгких чёрнозёмах. Под посевы этой культуры желательно выделять окультуренные, богатые на питательные вещества, чистые от сорняков площади.
В регионах с коротким летом посадку этого растения проводят на возвышенных участках или на полях, защищённых от воздействия холодных северных ветров. При выращивании кукурузы в засушливых регионах необходимо проводить меры по снегозадержанию.
В процессе вегетации рассматриваемая культура поглощает огромное количество азота. В связи с этим лучшими предшественниками этого растения считаются многолетние травы, зерновые культуры (пшеница, овёс, ячмень), а также фасоль, картофель и другие корнеплоды.
При выращивании культуры на дачном участке лучшими предшественниками будут:
- капуста всех видов;
- огурцы;
- помидоры;
- паттисоны;
- кабачки;
- картофель.
Сбор урожая
Своевременный сбор кукурузы позволит насладиться ее непревзойденным вкусом. Наибольшей вкусовой ценностью початки обладают на этапе молочной спелости. Молодую, сочную и сладкую кукурузу употребляют в вареном виде, ее консервируют и маринуют. В качестве ориентира для определения срока сбора урожая можно использовать период в 20–25 дней после завершения цветения.
Существует и несколько визуальных признаков готовности кукурузы:
- Края верхних оберток начинают слегка подсыхать.
- Обертки, более сухие снаружи и еще влажные внутри, туго обтягивают кочаны.
- Пестичные нити еще не засохли, но уже приобрели слегка буроватый оттенок.
- Зерна круглые и упругие по всей высоте кочана.
- Цвет зерен уже не белый, а светло-желтый.
- При слабом надавливании оболочка зерна лопается, выпуская молочно-сахарную жидкость.
Сбор кукурузы обычно начинается в конце июля — начале августа. Формирование и дозревание початков происходят в несколько этапов, поэтому свежие плоды смогут радовать своим вкусом несколько недель подряд.
Борьба с вредителями и болезнями
Жуки-черныши и всевозможные виды проволочников – самые большие вредители кукурузы. Личинки этих насекомых могут повреждать проростки и корни. Борьба с ними проводится с помощью инсектицидных препаратов, у которых долгое системное действие.
Стеблевой мотылек повреждает листья и початки кукурузы. Чтобы избавиться от него, нужно разбросать трихограму с малой авиации или мотодельтаплане.
- В первый раз 100тис/га, когда кукуруза начинает цвести.
- Второй 200тис/га, когда начинают образовываться зерна в початках.
При высадке кукурузы на одном и том же месте более двух лет подряд, ее могут поразить такие болезни как:
- пузырчатая головня;
- поражение гнилями стебля корня.
В початках кукурузы могут накопиться такие вредители, как бабочки и серый долгоносик.
Чтобы избежать встречи с этими болезнями и вредителями, необходимо регулярно опрыскивать растения гербицидами, которые растворяются в воде.
Сроки уборки и правила хранения урожая
Распространённый способ — прямое комбайнирование. В процессе сбора с помощью комбайна зёрна кукурузы отделяют от початков и очищают от примесей, а после грузят на машину для перемещения в место хранения. Приступать к сбору урожая можно когда влажность зерна будет 30–32%. Чем ниже влажность, тем сушку осуществлять проще, да и расход топлива уменьшается. Но затягивать со сбором зерна опасно, так как оно может набрать влагу из осадков, а если начнутся заморозки, то ухудшится качество товара и его показатели лёжкости.
Если выращивают одновременно гибриды разной скорости созревания, то уборку начинают с самых ранних, чтобы у остальных зерно отдало максимальное количество влаги. Скорость сбора урожая одной спелости: 5–7 дней, разной — 15–18 дней. Затягивание уборки может негативно отразиться на качестве урожая.
–
90%, зерно прекращает терять влагу. Поэтому нужно успеть собрать кукурузу до установления этих условий.
В собранном зерне много воды, посторонних примесей, которые делают его неустойчивым в хранении. Чтобы исправить ситуацию, нужно провести очистку, сушку, вентиляцию и сортировку (если нужно) продукта. Для начала зерно подлежит сортировке по уровню влажности, чтобы можно было определить, какие виды обработки для него необходимо применить. При 14–15% влажности можно сразу отправлять урожай на хранение. Влажность 15,5–17% указывает на необходимость сушки либо вентиляции, а более высокие показатели — на сушку.
Сушат зерно кукурузы в сушилках различного вида. После обработки зерно охлаждают. Затем засыпают в зернохранилища. Отправлять урожай в хранилище можно с температурой, не превышающей показатели окружающей среды на 8–10 градусов. Хранится кукуруза насыпью в зерноскладах, силосах элеваторов, бункерных хранилищах.
