Желтый кабачок относится к травянистым растениям рода Тыква, семейства Тыквенные, является разновидностью тыквы обыкновенной. Эта овощная культура не только очень эффектно выглядит на фоне зеленой листвы, но и обладает отличными вкусовыми качествами плодов, позволяющими широко использовать кабачки в различных видах заготовок и кулинарии.
Ботанические особенности
Желтоплодный кабачок является менее востребованным в мировой кухне, чем очень распространенные цуккини, но очень часто встречается на садово-огородных и приусадебных участках в разных регионах нашей страны. Помимо своеобразного окрашивания кожицы, желтый кабачок характеризуется более волокнистой структурой спелой мякоти.
Как посадить кабачки (видео)
Характеристика желтоплодных сортов
На сегодняшний день желтые кабачки уже вышли из категории овощной экзотики и с успехом культивируются дачниками на приусадебных участках. Овощеводы и огородники отдают предпочтение нескольким наиболее перспективным сортам.
| Название сорта | Описание и характеристика | Достоинства и недостатки | Сроки созревания и урожайность |
| «Грушевидный» | Плоды грушевидные, размерами не более 23 х 13 см и массой до 0,9–1,3 кг. Мякоть темно-оранжевая, душистая | Прекрасно подходит для переработки и широко используется в кулинарии. Плоды длительно хранятся | Ранний сорт с высокими показателями урожайности |
| «Гольда» | Плоды золотисто-оранжевые, длиной до 40–50 см и средней массой не более 2,5–3 кг | Болезнеустойчивый и высокотоварный сорт | Ранний гибрид с высокой урожайностью до 450–570 ц/га |
| «Голдраш» | Золотисто-желтые плоды длиной до 20 см и весом до 210 г. Мякоть кремово-белая, очень нежная | Голландский гибрид, пригодный для употребления в свежем виде, а также консервирования | Раннеспелый гибрид с урожайностью 11,5 кг/кв. м |
| «Желтоплодный» | Интенсивно окрашенные, ярко-желтые плоды цилиндрической формы, массой 0,8–0,9 кг, с высокой сахаристостью | Достаточная устойчивость сорта к поражению мучнистой росой | Скороспелый цуккини с урожайностью до 20 кг/кв. м |
| «Золотинка» | Плоды массой до 1 кг и прекрасными вкусовыми качествами | Достаточная устойчивость сорта к поражению мучнистой росой | Скороспелый цуккини с урожайностью порядка 16–18 кг на квадратный метр |
| «Хелена» | Золотисто-желтые плоды длиной до 20 см и весом до 610 г. Мякоть желтая, очень нежная и вкусная | Достаточная устойчивость сорта к мучнистой росе и бактериозу | Раннеспелый сорт с урожайностью 15,4–27,5 т/га |
| «Санлайт» | Плоды диаметром 4–5 см, длиной не более 18 см, золотисто-желтого цвета, с плотной белой мякотью | Подходит для употребления в свежем виде и переработки | Французская гибридная форма раннего срока созревания с высокой урожайностью |
Интерес для приусадебного овощеводства представляют и такие сорта желтых кабачков, как «Банан», «Атена полька-F1», «Ананасный», «Буратино», «Нежный зефир», «Лимонадный Джо», «Щедрый богатырь», «Пеппи», «Мери Голд-F1» и «Желтые звезды».
Рекомендации по посадке
Желтоплодный кабачок является довольно неприхотливым, вкусным и полезным овощем, который очень хорошо растет в условиях приусадебного овощеводства и достаточно широко применяется в кулинарии.
Посадка кабачков в открытый грунт предполагает проведение предварительной обработки высаживаемого семенного материала. Лучшими предшественниками для кабачков являются ранняя цветная и кочанная капуста, зеленые и бобовые культуры, а также корнеплоды, томаты, картофель и лук. Осуществлять посадку кабачков можно не только семенами, но и рассадным материалом. Высаживать кабачки на гряды в открытый грунт необходимо после того, как минует угроза поздних весенних холодов, что обусловлено высокой чувствительностью растения к заморозкам.
Рассадный способ хорошо подходит для получения ранней овощной продукции. Чтобы вырастить кабачки, пригодные для длительного хранения, рекомендуется осуществлять прямой посев семян в открытый грунт с середины мая до середины июня. Значительная часть желтоплодных сортов относится к раннеспелым, поэтому овощная культура, высаженная в эти сроки, способна сформировать обильный урожай.
Правила ухода
Уход за кабачками заключается в осуществлении таких мероприятий, как поливы, прополки и рыхления почвы, а также подкормки:
- в первый раз рыхление почвы следует провести примерно через неделю после высаживания рассады;
- от поливов зависят полноценный рост и плодоношение этой овощной культуры, поэтому до момента цветения поливать кабачки следует не менее одного раза в неделю, расходуя примерно 5–6 л воды на каждое растение;
- на стадии формирования и вызревания плодов оросительные мероприятия следует увеличить и проводить поливы примерно два раза в неделю с расходом 10 л воды на каждый квадратный метр;
- поливать кабачки необходимо водой комнатной температуры, так как использование холодной воды часто становится причиной загнивания завязей и молодых плодов;
- до цветения растения следует подкормить раствором нитрофоски, который можно заменить коровяком или куриным пометом;
- вторая подкормка проводится на стадии цветения с использованием древесной золы и органических удобрений;
- для третьей подкормки на фазе плодообразования и вызревания урожая желательно применять удобрение «Эфектон»;
- с целью улучшения освещаемости плодов рекомендуется проводить прищипку верхушечной части плети над четвертым или пятым листом.
Как вырастить кабачки (видео)
